祭奠全套礼仪
a、堂奠仪式
一般在出殡前夜举行祭奠礼。请2至4人为赞司，2至4人为祝司，赞司赞礼，祝司奠献，统称礼生。祭奠前由孝家（孝子、孝孙）随同乐队去礼生坐房接礼生来堂行祭。礼生进堂屋横排堂屋门内面对奠堂鞠躬齐声歌曰：周公制礼，相传古今，孝敬父母，人人必遵，生前孝之以礼，顺之以礼，死后祭之以礼，葬之以礼。
赞曰：现在堂奠开始，请先生们各就各位（赞司站左，祝司站右，赞唱如下）
一、齐歌：周公制礼几千年，改革朝中祭先贤。
简简单单行薄礼，后昆競秀福无边。
赞曰：内外肃静 祝曰：谨行堂奠礼
执事者各司其事 陈设
设香案 香案设
设食案 食案设
设拜跪所 拜跪所设
设盥洗所 盥洗所设
设酒樽所 酒樽所设
设鼓乐所 鼓乐所设
设茅山 茅山设
设读文位 读文位设
设遗像 遗像设
设肴馐 肴馐设
凡所设者 普遍毕设
二、赞曰：执事者申炮， 祝曰：申一炮
起鼓 伐鼓初通
鸣金 鸣金初响
申炮 申二炮
起鼓 伐鼓二通
鸣金 鸣金二响
申炮 申三炮
起鼓 伐鼓三通
金鼓齐鸣 大小乐合奏
申炮 奏乐
三、赞曰：乐止，请歌司仪词（赞祝对唱）。
赞歌：给吾躯体 祝歌：抚吾成人
教吾以礼 辅吾以行
父母之德 山高水深
极悲痛者 失去亲人
谨以薄礼 寄托哀情
赞曰：歌毕，孝子孝孙扶杖匍匐出灵柩，起立就丧主位，立于灵案前，屈膝下跪，以额触地，举哀（3-5分钟）
赞曰：哀止：请歌主哀词：（赞祝对唱）
赞歌：父（母）也之何处， 祝歌：高堂面貌飞
而今膝下失瞻依， 云散白云飞
四、赞曰：歌毕，丧主者诣盥洗所，授巾，盥洗，盥毕。请歌一缕词：（赞祝对唱）
赞歌：莫道指头染， 祝歌：还防额上污。
泣陈一缕试沾濡， 惨切泪抛珠。
五、赞曰：歌毕，丧主者或代告生，诣香案前就位，跪，稽首（四次）司香者焚香。
赞曰：上香， 祝曰：初上香
赞歌：初上香是青香， 祝歌：青香万代子孙昌
五服门庭多福禄， 白云飞去岳云香
赞曰：歌毕，上香， 亚上香。
请歌亚上香词：（赞祝对唱）
赞歌：亚上香，是沉香， 祝歌：沉香来格又来尝。
亲朋戚友情义重， 黄鹂袅袅送穹苍。
赞曰：歌毕，上香， 三上香。
请歌三上香词：（赞祝对唱）
赞歌：三上香，是宝香， 祝歌：宝香一柱表儿肠。
但愿亡父（母）安灵位， 早登仙境上天堂。
六、赞曰：歌毕，思樽者举壶酌酒，献酒，滴酒于茅山。
反爵。请歌茅山词：（赞祝对唱）
赞歌：茅山生草幛， 祝歌：鸠杖置庭隅。
诉来和泪下黄炉， 相见总模糊。
赞曰：歌毕，俯伏，恭迎新故某公（母）某某老大人。奏乐迎神，乐止。
请歌迎神词：（赞祝同歌）
赞歌：伏维灵爽， 祝歌：来格来尝。
来尝来格， 灵魂来歆。
七、赞曰：歌毕，俯伏者首起，稽颡（4次）起立，奏乐，鸣炮，行初献礼，乐止，主祭孝子、孝孙（代告生）从东阶诣新故显考某公（母）某某老大人之食案前就位，跪，稽颡（4次）。
请歌深恩词：（赞祝同歌）
赞歌：深恩犹未报， 祝歌：千古泪哀哀。
招魂有赋词， 灵魂何日回？
赞曰：歌毕，司樽者举壶酌酒，献酒。请歌鲁酒词：
赞歌：跪上葡萄酒， 祝歌： 捧敬竹叶青。
其一：泣将一滴对灵陈， 难报劬劳恩。
其二：酒系陈酿窖， 昭格必斯陈。
杜康制作至如今， 酹地荐慈（严）亲 。
盏酌杜康酿， 杯盛竹叶青。
泣将樽酒对灵斟， 难酬养育恩。
其三：酒进两樽爵， 添觞心更悲。
哀哀吾（父、母）再端杯， 沉痛仰遗徽。
未尽生前醉， 再斟第三杯。
何时把盏倾金垒， 陡屺恸空悲！
赞曰：歌毕，进箸， 祝曰：箸具
请歌进箸词：（赞祝同歌）
赞歌：欲知盘中味， 祝歌：还须用箸尝。
愧无象箸列亲旁， 怎不泪汪汪。
赞曰：歌毕，进膳， 膳进
请歌进膳词：（赞祝同歌）
赞歌：五谷作人餐， 祝歌：吾亲抚儿艰。
其一：羊有跪乳义， 养老儿女担。
不孝不过我， 空把泪来弹。
其二：牲腆陈灵侧， 鸡豚列柩前。
承欢悔不及生前， 情意总缠绵。
其三：牲腆陈灵侧， 惟期馈有余。
再三奉劝进盘盂， 欣然饱醉无！
其四：神农倡五谷， 黍稷育生民。
用为佳膳奉慈（严）亲， 饱食返东瀛。
八、赞曰：歌毕，行初献礼， 执事者行献。
献德禽， 德禽敬献。
赞曰：请歌五母词（赞祝同歌）
赞曰：五母曾曰禽， 祝歌：割烹不逮存。
何时谢客作飨食， 暗里自销魂。
赞曰：歌毕，献海味， 海味敬献。
请歌海味词：（赞祝同歌）
赞歌：此味海中生， 祝歌：俨如玉带缠。
依从流水濯清莲， 烹饪对灵前。
赞曰：歌毕，献心肝， 心肝敬献。
九、赞曰：初献礼毕，稽首，起立，主祭者由西阶匍匐退香案前就位。
请歌蓼莪之首章：（赞祝同歌）
蓼蓼者莪，匪莪笋蒿。哀哀吾父（母），生我劬劳。
十、赞曰：歌毕，奏乐，申炮，行亚献礼，月止，主祭者再从东阶诣新故显考某公（母）某某老大人之食案前就位，跪，
赞曰：司樽者举壶酌酒， 祝曰：献酒。
进箸， 箸具。
进膳， 膳具，执事者行献。
赞曰：献鲜鳞， 鲜鳞敬献。
请歌鲜鳞词：（赞祝同歌）
赞歌：空有临渊献， 祝歌：徒劳结网恩。
金融溉已迟， 病不及时生。
赞曰：歌毕，献云耳， 云耳敬献。
献银丝， 银丝敬献。
赞曰：亚献礼毕，稽颡，起立，主祭者由西阶匍匐退香案前就位，跪，请歌蓼莪者之次章：（赞祝同歌）
蓼蓼者莪， 匪莪依慰。
哀哀吾父（母）， 生我劬瘁。
十一、赞曰：歌毕，奏乐，申炮，行三献礼，主祭者三诣新故显考某公（母）某某老大人之食案前就位，跪，司樽者举壶酌酒，献酒，进箸，箸具，进膳，膳进，执事者行献。
赞曰：献蒸豚， 祝曰：蒸豚敬献。
请歌二母词：
赞歌：二母畜何方， 祝歌：执劳空自悲。
今朝奉祭食， 毛泡暗自垂。
赞曰：歌毕，献淮南， 淮南敬献。
献玉兔， 玉兔敬献。
十二、赞曰：三献礼毕，敬酒。 请歌敬酒词：
赞歌：一杯酒，敬吾父（母）， 祝歌：今魂归何处返天堂。
挽留无术情何重， 举家悲痛断肝肠。
二杯酒，敬吾父（母）， 从此天地各一方。
生吾劬劳恩未报， 思亲空泪飞云霜。
三杯酒，敬吾父（母）， 恳求吾父（母）来品尝。
英灵犹在气魄旺， 荫佑儿孙万代昌。
十三、赞曰：歌结，稽颡（4次）奏乐，申炮，行侑食礼
点名侑食，请歌侑食词：（儿孙通用）
赞唱：叫一声来哭一声， 祝唱：儿孙声音带血吞。
肉也多来酒也多， 肉不下箸酒不喝。
叫儿哀奈何？ 叫儿怎奈何？
云山兮苍苍， 江水兮汪洋。
吾父（母）领祭祀， 早早升天堂。
（如儿辈与孙辈分开侑食可用下列形式）
儿媳侑食词三章：（根据子媳多少任选）
其一：我娘（爹）一生苦辛勤， 儿媳灵前奠酒樽。
昔日盘盂疏侍奉， 未报劬劳半点恩。
其二：频催更鼓疼心惊， 我娘（爹）行色甚匆匆。
从此仙凡成永隔， 天涯何处觅尊容。
其三：啼鹃午夜痛心悲， 我娘（爹）跨鹤几时回。
再见音容何处觅， 满堂儿媳泪纷飞。
其四：堂前孝子泪汪汪， 披麻泣血奠哀（丧）堂。
慈（严）亲永诀归泉壤， 何时笑容返家堂。
其五：有馔灵前陈列晚， 悲增风木德难忘。
伏乞慈（严）亲开怀饮， 请进时蔬与酒觞。
其六：鸡豚鳞膳柩前陈， 百毁生前不逮存。
养育恩深何时报， 风摇树静悲痛增。
其七：子规啼彻促心寒， 痛煞吾亲去不还。
三奠酒浆时欲晚， 承欢无计泪潸潸。
孙儿侑食词三章：（根据孙儿多少任选）
其一：贻某燕翼守甘分， 阿婆（公公）生前疼爱孙。
今朝跨鹤归仙去， 笑貌慈容凛然存。
其二：阿婆（公公）生前教诲殷， 千秋从此渺音容。
未报乌私偕淑水， 愧读陈情表一通。
其三：阿婆（公公）一世苦辛勤， 省衣节食为儿孙。
开读再敬三盅酒， 色笑如生佑后人。
十四、赞曰：歌毕，稽颡，起立，主祭者由西阶匍匐退香案前，就位，跪，请歌蓼莪之后章：（赞祝同歌）
父兮生吾， 毋兮鞠吾。
欲报之德， 昊天网极。
歌安灵词：
其一：母（父）也去何方？ 儿孙痛肝肠。
生前业绩芳， 千古懿范永存长。
其二：母（父）也苦辛勤， 遗范教儿孙。
慈（严）尊教诲振家声，恳慰慈（严）亲在天灵。
其三：娘（爹）也之何处？ 仙凡永诀分。
恨少争财送母（父）存， 捶胸顿足泪湿襟。
赞曰：歌毕，起立，再跪，稽颡（三跪九拜）
焚楮财并奠文 望瞭 三揖 请歌送神词
赞歌：母（父）也之何处？ 呼号莫抚膺。
无才识悦亲心， 陟圪泪沾襟。
十五、赞曰：歌毕。孝子孝孙扶杖归丧次，怀仪者致词：
生平伟业， 俭节辛勤。
名闻乡里， 为人所尊。
今日正寐（60以下不能称） 实属光荣。
继承遗志， 万代昌荣。
十六、金鼓齐鸣，大小乐合奏，申炮，礼成。
（因要接着祭祀，所设不撤，待客祭凡后必撤。凡祭品一定要换）
b、客祭仪式
客祭包括侄子、侄孙、女婿及其他亲戚都在奠堂之后进行，祭品可生食，礼生同用，赞唱对歌。
一、赞曰：内外肃静，谨行客祭礼。执事者各司其事。鸣炮、奏乐、乐止。孝子（1人陪祭）、（客）祭者（指名称谓），就位。（双方悲泪见礼，各就各位）
二、赞曰：主祭者诣盥洗所，授巾，盥洗，盥毕，释巾，诣香案前就位。跪，叩首（4次）司香者焚香，上香，初上香，亚上香，三上香。
三、上香礼毕，歌上香词（也有不歌的）（齐歌）
香焚炉内有灵归，香气熏熏紫雾辉。
香云馥郁腾腾起，香迎某某泪霏霏。
司樽者举壶酌酒，献酒，倾酒于地，反嚼俯伏，恭迎新故某公或某某老大人，奏乐，迎神（齐歌）
伏以神无不在， 灵无不存。
兹者焚香于炉， 注酒于茅。
惟愿尊神， 来降来临（来歌来韵）。
四、俯伏者兴，平身，谨行初献礼，主祭者从东阶诣新故某某老大人之食案前就位，跪，叩首（4次）司樽者举壶酌酒，献酒，进箸，箸具，进膳，膳进，执事者行献。
献德禽 献海味 献心肝
俯伏升炮侑食歌诗（诗歌古人离别、伤感颂诗，4首任选）
其一：渭城朝雨浥轻尘， 客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。
其二：云山苍苍， 江水泱泱，
先生之风， 山高水长。
其三：独在异乡为异客， 每逢佳节倍思亲。
遥知兄弟登高处， 遍插茱萸少一人。
其四：故人西辞黄鹤楼， 烟花三月下扬州。
孤帆远影碧空尽， 唯见长江天际流。
五、初献礼结，叩首（4次）主祭者由西阶退香案前就位，跪，叩首（4次）俯伏，读奠章。
六、读毕，俯伏者兴，平身，行亚献礼，主祭者从东阶诣食案前，就位，跪，叩首（4次）司樽者举壶酌酒，亚献酒，亚进箸，亚进膳，行献。
献摆尾 献云耳 献银丝
七、亚献礼毕，叩首（4次）起立，主祭者由西阶退香案前就位，跪，叩首（4次）起立，行三献礼，主祭者从东阶诣食案前，就位，跪，叩首（4次）司樽者举壶酌酒，三献酒，三进箸，三进膳，行献。
献蒸豚 献金针 献玉丸
八、三献礼结，叩首，起立，行侑食礼，仍旧跪，叩首，敬酒，点名侑食，点菜，歌侑食词：
牲腆陈灵侧，鸡豚列柩前，承欢悔不及生前，情意总缠绵！
牲腆陈灵侧，惟期馈有余，再三奉劝进盘盂，欣然饱醉无！
兴，平身，主祭者由西阶退香案前就位，跪，叩首（4次），起立，焚楮财奠文。
九、行辞神礼，稍退，望揖辞神，仍就位，三揖。
十、鸣炮，奏乐，礼成，换班。
c、路祭仪式
灵柩或骨灰盒路过亲友处，亲友设祭于路旁，曰路祭。陈设简便，仪式简单，赞祝各一人即可。
一、肃静，行路祭礼，执事者各司其事，鸣炮奏乐。
二、孝子陪祭，齐跪，主祭者至灵柩前就位，跪，三叩首，上香，初上香，亚上香，三上香，酌酒，奠酒，俯伏。
三、献肴馐，献果品，献鲜花，献......叩首3次。俯伏，读文。
四、读毕，叩首4次，起立，跪，敬食，点菜，焚楮财并奠文。
五、兴，平身，辞神，三揖，申炮，奏乐，礼成。
d、登山祭礼仪式
一、墓周肃静，谨行登山祭礼，执事者各司其事。
设香案（香案设）设食案（ ）设肴馐（ ）设盥洗所（ ）设拜跪所（ ）设鼓乐所（ ）设鸣炮所（ ）凡应设者（普遍皆设）。（括号内为祝司呼应语）
二、申炮（申三炮）、起鼓（三次）、鸣金（三次）、金鼓齐鸣（大小乐合奏）、申炮（5000响）。
三、墓下嗣男、嫁女、媳、婿、侄等就位，一鞠躬（二鞠躬）三鞠躬（静默一分钟）。
四、主祭者代告生某某就位（诣盥洗所）授巾盥洗（盥毕），诣香案前就位（跪）稽颡（再稽颡）三稽颡（四稽颡）
五、司香者焚香（初上香）亚上香（三上香）上香礼毕（司樽者举壶酌酒）献酒（酌酒墓下）反嚼（俯伏）奏乐迎神：（齐歌）伏以神无不在，灵无不存，兹者焚香于炉，注酒于茅，惟愿尊神，来降来临，来格来歆。
六、谨行初献礼，献德禽（德禽具献）献心肝（心肝具设）献海味（海味具设）俯伏（读文）。读毕，稽颡（再稽颡）三稽颡（四稽颡）起立。
七、再跪（行亚献礼）司樽者举壶酌酒，献鲜鳞（鲜鳞具献）献_______（ ）献_______（ ）
八、亚献礼毕，稽颡（四次）起立。
九、三跪、（行三献礼）献蒸豚（蒸豚具设）_______（ ）_______（ ）
十、三献礼毕、（奏乐、供汤）点茗、乐止（起立）
十一、再跪（行饯献礼）献果品（献花圈）献鲜花（献金帘）
十二、凡所设者（普遍皆撤）叩首（四次）起立。
十三、焚楮财并奠文。
十四、墓下嗣男、嫁女、媳、婿、侄等站立（一鞠躬）二鞠躬（三鞠躬）
十五、申炮（奏乐）礼成
准备：九样菜或六样或三样都可、乐队、脸盆、毛巾、三样果品、香纸、蜡烛、酒杯、筷子、汤、碗、炮、大个炮3+12个以上、盘炮1万+3万以上坟台上贴红纸缅怀联：
母祖缅怀 父祖缅怀 母慈怀缅 父先怀缅
百 千 远 佑 地 慈 山 先
世 秋 妖 启 久 母 高 父
馨 祖 其 后 天 之 水 之
香 茔 光 代 长 德 深 德
I、圳上方言及方言的演变
方言是一个地方的标志。譬如把“社会主义”念成“rǎ huǐ jǔ yì”者，湘中人就知道他是涟源人。圳上方言最受新化城里人嘲笑的常把它当坐笑柄的是把“到圳上场上买只脚盆去洗脚”念成“dào jùn rǎng táng rǎng mǎi zhī duō pín qù xǐ duō ”,其实这句方言就正好证明了他是圳上人的标志。圳上地带很多方言城里人是听不懂的，比如说“qiā mǎn mān(吃中饭)”，在圳上工作的城里人很多误以为是说“吃晚饭”。
下面兹例举一些圳上地带有代表性的方言。生活方面的如：“东坡肉”，圳上人称“膀(pǎng)头(liáo)肉(liū)”;“腌菜”，圳上人叫“盐（yán）菜”；蒸酒的酵药称“biáng 药”;“糊粑”，圳上人叫“和粑”；“煮饭”，圳上人习惯称“jǔ mān”；“炒菜”，圳上人习惯叫“掌(dǎng)菜”;“青蛙（田鸡）”，圳上人习惯叫“蛤(há)蟆(mā)”;“吃饭”，圳上人习惯地称“呷(qiā)饭(mān)”；交际方面的如：“没在”，圳上人习惯说“冒（māo）在（rài）”;“到哪里去了”，圳上的人的发音是“dāo lǎ liǎo qì liǎo ”;“打死他”，圳上人习惯叫“打死几”；骂“老东西”，圳上人习惯于骂“老把戏”；“娶媳妇”，圳上人习惯于叫“讨新舞”；“不要去”，圳上人习惯于喊“莫去”；“一会儿”，圳上人习惯用“冒好久”；“大一点”，圳上人的发音是“nai yī diǎn”;“慢一点”，圳上人发音是“mān yī diǎn”；“来了（lái le）”,圳上人发音是“léi liǎo”。还有称谓方面的，如：公爹（父亲），圳上人习惯喊“yá 老子”或“yá yá”；祖父（公公），圳上人发音喊“gǒng gǒng”；祖母(奶奶)，圳上人习惯喊“阿(ā)巫(pú)”；“姐姐”，圳上人发音为“jiǎ jiǎ”；“大娘”，圳上人习惯喊“tuǒ娘”；“婶娘”，圳上人习惯喊“满娘”；母亲，圳上很多人喊“娭毑”。
现在，上辈老人，大都作古，解放前后的青年，均受到一定的文化教育，故一些方言土语被遗忘，说话接近城里人，日趋普通话。这略举几例，如工作准备进行时，现在人们均习惯于喊“开始”，而不喊“架式”；如“你吃饭了吗？”，过去的发音是“nǐ qiā liǎo mǎn mō?”现在一般人发音为：“nǐ chī le fàn mō?”譬如现在喊祖父、祖母叫“公（拱）公（拱）、阿婆”的几乎没有了，均喊“爷爷、奶奶”；喊父亲、母亲叫“yá yá、娭毑”的没有了，均喊“爸爸、妈妈”。以此观之，方言随着国家对普通话的重视，再过一代，方言也将不再成为方言了。
