李铁雄督导校园食品安全工作 强调压实责任 加强监管 强化宣传 严守食品安全底线

（李铁雄一行在南北职业学校督导食品安全工作）

（李铁雄一行在思沁学校督导食品安全工作）

（李铁雄一行在桑梓镇中心学校督导食品安全工作）

3月14日，县委书记李铁雄率队赴桑梓镇督导校园食品安全工作，他强调，要层层压实责任，加强监督管理，强化宣传教育，严守食品安全底线，切实守护师生舌尖上的安全。县委常委、县委办主任鄢洛阳，副县长李燕，三级调研员秦仁秋参加。

在南北职业学校，李铁雄一行来到学校食堂学生就餐处，详细听取学校食品安全责任体系建设和落实情况汇报，了解在校就餐学生数量、每桌就餐人数、就餐价格等相关情况。在食堂厨房操作间，李铁雄仔细查看日常消毒、食品采购、储存日期等台账记录，询问食材日常储存加工情况，以及食堂工作人员基本情况。

为让学生规范有序就餐，湖南师大思沁新化实验学校小学部、初中部、高中部各设一个食堂，并配备独立的就餐区、配菜间、加工间、储藏间， 食材均按规范留样。李铁雄一行先后来到学校各食堂督查指导食品安全工作，对学校硬件设施 、功能分区 、食堂管理等方面取得的成绩给予肯定，同时指出还需加强之处，希望学校进一步完善。

在桑梓镇中心学校，李铁雄详细了解食堂食材采购、运输、贮存、加工、留样、学生就餐等流程环节，对食堂内环境卫生、设施设备消毒、食品储存日期等情况进行检查，全方位了解食品安全制度落实情况。

李铁雄强调，食品安全大于天，校园食品安全关系到千家万户，容不得半点马虎。要进一步压实责任，牢固树立管业务必须管安全、管生产必须管安全、管行业必须管安全的理念，构建完善领导、部门、属地、学校的责任体系。要进一步加强监管，严格落实采购、运输、储存、加工、就餐、取样全流程全岗位闭环管控，加强环境卫生和工作人员个人健康管理，实行日管控、周排查、月调度机制，确保时时、处处、事事都落实食品安全责任。要进一步强化宣传教育，开展食品安全知识进课堂活动，让食品安全知识在学生群体中入脑入心；加强对食堂工作人员的培训力度和对安全监管员的考核力度，提高食品安全法律意识，在全社会形成人人知晓、人人防范、人人宣传的食品安全良好氛围。要严守食品安全底线，强化目标导向、结果导向，将学生当作自己的小孩来看待，落实落细每一项措施，坚决筑牢食品安全防线，全力守护师生舌尖上的安全。

来源：新化新闻网

作者：邹畅宁 刘文

编辑：曾斌初