风土人情
圳上地区的开发，历史悠久，文化底蕴深厚。早在上古时代，九黎族部落首领蚩尤在大熊山、圳上一带生息、繁衍。这里有许多土著民族的习俗，又有苗、瑶民族和历代移民带来的汉民族的风俗习惯相亲相融。人们受儒家思想的影响，重视各种礼仪、年节，这里只介绍生活、嫁娶、殡葬等习俗。
生活习俗
生活习俗包括饮食、服饰、居住、行止、娱乐、过节、嫁娶、殡葬等方面。这里只介绍饮食、嫁娶、殡葬等习俗。
饮食习俗：在春夏秋三季，人们习惯起床后先下地干活，至八九点才进家洗漱吃早饭。人们群众的口头禅是：“一日之计在于晨，三个早晨当天工”。当地人吃中饭一般是1-2点，吃晚饭常挨至7-8点。因此，本地饮食习惯流传着这样一首民谣：“早饭日当午，中饭日落土，晚饭有是有，还须半夜守”。本地在插禾季节，歇晌时常吃擂茶，因此有“插田包子扮禾擂茶”之说。擂茶原料是大米、玉米、花生、芝麻、豆子，其制作是把这些原料炒熟后，然后粉碎搅拌，吃时置水中煮沸成液体。这种擂茶风味独特，香醇可口。本地人喜种糯谷，其糯米用途是用来做拜年粑或蒸重阳水酒。在松山、半山、海龙、株梓等管区，他们每家每户要蒸8-10缸水酒，这些水酒一直要吃到第二年的重阳节，故称之为重阳水酒。它以陈窖为上品，其色黄，其味香，其劲烈。它一般在重阳节前后蒸酒，因此有重阳美酒桂花香之说。这种水酒到第二年开缸，色黄如茶油，筛落细可抽丝，落杯满而不溢，入口醇香，浅尝辄醉，遇佳客好友来家定以此待客，稍不留心者，常常被醉倒。圳上镇除城镇居民外，乡下人很少买新鲜肉吃。他们在春节前，一般每户要杀一头猪，称作杀年猪，年猪宰杀后，除送人情外，其余猪肉剁成细条块，用盐腌渍，然后挂于柴火房，经烟熏火烤后，遂称作“柴火腊肉”。外地人吃柴火腊肉，自感别有一番香味，故圳上柴火腊肉闻名各省内外。也有把猪肉切成细块，用米炒粉搅拌后置于坛子中的，要吃肉时在碗底放少许干萝卜丝，上边放上米粉肉，然后再蒸上半个小时，这种米腌肉的味道也特佳。本地菜肴特点是“煎炒咸辣”，有“无辣不成菜”之俗。本地人吃菜讲究干湿合一，干菜即腌制类菜，腌制类菜如剁红辣椒、白辣椒、腌豆角、盐菜、苦瓜皮、萝卜皮等，此均为佐餐好菜。然圳上最有地方特色的菜品是：泥鳅拱豆腐，黄鳝垒宝塔，鱼肉冻，蒜腊花，年羹萝卜。坨子（方块）肉，膀头肉腊肉片、玉兰片。
居室习俗：上世纪初，本地居民仍承袭古瑶民的住室结构，其结构是半在土洞中，半露于外，其土洞为人工掘成，多位于大石底下，深数尺高八尺余宽丈余，外以木料为架，覆盖杉木皮。明清时期，据说住房高低都有规定，超高者两端须放低，叫“落”，否则需纳税。民国时，民房多为一层平房，中间正屋称堂屋，两头房屋称横楼，大多为两层，第二层高大多在6尺-6.5尺左右，建材因穷富而有差别，穷人多建泥砖房，甚至砌干打垒（土墙）盖树皮或茅草；中产阶层建木房，上盖青瓦；豪绅大户建四合院，分几重堂，院内有天井，外修围墙和槽门。房屋规模有七柱三扇两弄的，四扇三弄的，五扇四弄的，也有少量的六弄至八弄的。旧时建房选址大多选坐北朝南的向阳处，其山向龙脉的选择有“坟葬坡，屋落凼之说，门前常栽椿树，屋后竹树环合。上世纪50年代至70年代建构的大都是泥砖房与木结构房。到80年代拆旧换新，红砖房遍布农村。至90年代，大多红砖房又被拆除，改建成了3-4层的外墙贴瓷砖，内室涂仿瓷，层层加固钢筋混凝土的混合结构，房屋可防七级地震，选址大多选择在交通方便的公路边。房屋的格局大多打破了原有四合院的模式，许多人采用了大中城市里的套间模式，即三室一厅加厨房厕所；或四室一厅加厨房厕所。
